〖壹〗 、在疫情期间，每天优鲜 、永辉买菜、叮咚买菜 、朴朴超市 、美团买菜等前置仓到家企业通过多种措施应对订单猛增300%以上的挑战 ，竭力保障民生供应。每天优鲜 成立专项小组与应急方案：1月22日成立疫情响应专项小组 ，制定应急方案，与供应商积极沟通加大备货力度 ，水果和蔬菜预计到货量为原计划的3倍 。
〖贰〗、朴朴超市近来在福州厦门拥有一定的优势和市场地位 ，采取社区前置仓的运营模式近来已经开始往广州深圳等进军，他的优势团队与供应链主要集中在福建 ，未来全国拓展能否快速解决本地化的供应链是个挑战 ，因此，未来发展还要看广东市场战况，但是想要快速拓展全国是难度的 。
〖壹〗 、拼多多筹措了100吨新鲜蔬果直送武汉4家医院食堂 ，保障了约5000名一线医务工作者一个月的蔬果餐食需求。
〖贰〗 、此外 ，拼多多在疫情期间还多次向湖北地区捐赠医疗物资和生活物资 。短短一个月的时间，拼多多已经向武汉、黄冈、孝感 、天门等湖北地区捐赠超过100万只医疗专用口罩 、5万套防护服、30万只医用手套 、30吨进口医用消毒液等 ，还向武汉多家医院捐赠超过200吨新鲜蔬果 ，为医护人员们提供生活所需 。
西红柿 、茄子等（存放时间适中）菌藻类：香菇、海带 、紫菜等（营养丰富，适量购买）花芽类：豆芽 、花生芽等（易储藏）鲜豆类：豌豆、蚕豆 、扁豆等（存放时间适中）购买口诀：叶菜是老大 ，根茎存放久 ，瓜茄也不差。菌藻不可少，花芽易储藏 ，鲜豆紧随后 。
梨挑果面光滑 、没损伤的 ，用保鲜袋密封好放冰箱冷藏，温度0到4℃ ，能存2到3个月；在常温下阴凉处保存大概1个月 。3）新鲜无花果容易变质 ，做成无花果果酱后，密封冷藏能存6个月；晒成无花果干，在干燥的地方能存1年多。
根茎类蔬菜这类蔬菜保存期可达3-6个月。 土豆：要挑选表皮光滑且无破损的品种 。将其放在阴凉通风处 ，避免阳光直射 ，这样大约能保存4-5个月 。要是用透气布袋装起来并冷藏在2-4℃的环境下，保存时间还能延长至半年。 红薯（地瓜）：需挑选无霉变、无伤口的红薯 。
第一种：干豇豆 。豇豆是一种很常见的蔬菜 ，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选取新鲜细嫩 、苗条的豇豆 ，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止 。到冬天的时候 ，就会抓出一大把豇豆干用水泡好 ，切成条状用来炒腊肉，味道很好 ，简直回味无穷 。第二种：蕨菜干。
鸡蛋（就跟肉类一起说了）常温下保质期约2周 ，放冰箱大概能存1个月，因此买来比较好放进冰箱保鲜 。蔬菜 厨房可以备一些土豆 、白菜、玉米等“放很久都不会坏 ”的蔬菜 。绿叶菜少量买、当天吃。常见的耐储存蔬菜：冬瓜 、南瓜（未切开） 、土豆、胡萝卜 、豆子 、玉米、白菜 、洋葱等 。
购买根茎类蔬菜时：检查外皮：选取外皮自然 、无异常的蔬菜 。观察颜色：颜色过于鲜亮的根茎类蔬菜可能经过化学药剂处理 ，需谨慎购买。购买菌类等干货时：黑木耳：质量好的黑木耳个头小 ，易捏碎。可取大小相近的黑木耳浸泡，五分钟后，优质黑木耳完全泡开 ，劣质者则未完全伸展 。
〖壹〗、在疫情背景下 ，保障超级城市的“菜篮子 ”需从供应链优化 、生产模式创新及企业协同等多方面入手，具体措施如下：数字化赋能 ，打造高效供应链智能化 、数字化供应链建设企业通过物联网、大数据等技术实现供应链透明化 。
〖贰〗 、大力支持在关键农时 、重点区域开展防灾减灾技术指导和生产服务 ，加快推进农作物病虫害专业化统防统治，完善重大病虫疫情防控支持政策。狠抓“菜篮子 ”产品供给 。抓好“菜篮子” ，必须建好菜园子、管好菜摊子 。要加快推进区域化布局、标准化生产 、规模化种养 ，提升“菜篮子 ”产品整体供给保障能力和质量安全水平。
〖叁〗 、落实“菜篮子 ”市长负责制，充分发挥都市农业应急保障功能 ，大中城市要坚持保有一定的蔬菜等生鲜食品自给能力 。 加大农业投入和补贴力度 。持续加大财政用于“三农”的支出 ，持续加大国家固定资产投资对农业农村的投入，持续加大农业科技投入 ，确保增量和比例均有提高。
〖壹〗、德国果蔬费用可能因疫情影响而上涨 ，主要原因是季节性工人短缺导致供应缺口，但基本食品供应不受影响 。季节性工人短缺威胁果蔬供应德国农民协会指出，每年约30万名季节性工人参与农场收割 ，但联邦内政部为遏制新冠病毒传播发布的入境禁令 ，导致大量工人无法入境 。
〖贰〗 、德国央行预测今年平均通胀率约7%，贝伦贝格银行首席经济学家Holger Schmieding指出 ，商品和食品费用受供应瓶颈影响仍可能上升。通胀压力的主要来源能源费用飙升：俄乌冲突加剧能源危机 ，5月能源费用同比上涨33%，成为通胀核心驱动力 。
〖叁〗 、法国与英国：两国农业生产高度依赖东欧和北非季节工 ，疫情下新鲜蔬果供应面临中断风险 。意大利：25%的农业工作依赖35万名季节工 ，春季需求至少5万人，劳动力缺口直接影响作物播种与收获。市场供应与农业经济风险供应链断裂：季节工短缺导致农产品无法及时采收 ，市场供应减少 ，可能引发费用波动。
〖肆〗、通胀上升的核心驱动因素能源费用暴涨 全球供应链紧张与需求反弹：疫情解封后，消费者需求激增 ，但原材料短缺和库存耗尽导致供应滞后 ，推高全球运输成本 。原油和天然气费用随之上涨，成为能源通胀的主因 。德国碳税政策：2021年起，德国对二氧化碳排放征收25欧元/吨的税收 ，直接导致能源成本飙升。
〖壹〗 、均衡饮食 ，避免挑食偏食遵循“五谷为养，五果为助 ，五畜为益 ，五菜为充”原则：人类牙齿结构（磨牙 、切牙、犬齿）表明我们天生是杂食动物，需通过多样化食物获取全面营养 。谷物：提供能量 ，如大米 、小麦 、燕麦等 。肉类：补充蛋白质和脂肪 ，优先选取鱼、禽 、豆类等低脂蛋白。
〖贰〗 、保持健康食材选取更优质：自己做饭时，人们倾向于挑选质量更高、更新鲜的食材 ，且烹饪环境干净卫生 。例如 ，在超市购买肉类和蔬菜时，可以仔细挑选色泽鲜艳、无异味的新鲜产品 ，确保食材的品质 。控制油盐糖摄入：餐厅提供的食物大多含有高脂肪和高热量 ，若经常食用，会对健康有害。
〖叁〗 、所以，关于疫情防控期间的饮食问题 ，我们一定要做到均衡膳食 ，每餐摄入足够的营养元素，这样才能增强我们自身的免疫力 ，预防病毒来袭 。保证每天摄入的营养均衡要想通过饮食来提高自身免疫力和抵抗力 ，最重要的就是做到营养的充分以及均衡摄入 。与其靠每天吃一堆保健品来维持免疫力，不如靠科学配比的膳食。
〖肆〗 、蒸馍记——疫情带给我们的烟火气 在疫情的特殊时期 ，足不出户的日子里 ，蒸馍成为了我们生活中的一抹亮色，不仅解决了基本的饮食需求 ，更增添了一份家的温馨与烟火气 。初次尝试 ，波折不断 五月，疫情初次来袭 ，小区封闭 ，买馒头成了奢望 。于是，我鼓起勇气，开始了第一次独立蒸馒头的尝试。
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